尊敬的同修您好！
荤的不要尝，一般自己把握好调料的量即可，已经尝了可以和菩萨忏悔一下，礼佛大忏悔文念到心中没有芥蒂。
请参照师父的开示：

【Shuohua】 20141219 05:02 吃全素时尝荤菜咸淡的问题
女听众：比如说一个人许愿吃素20天，在这20天里是不是就是全素？20天里边葱蒜炝锅都不可以？
台长答：那当然了（如果给家人做饭有点带荤的、带肉，比如说吃吃咸淡或者怎么样，吃了以后就吐出来还是怎么？）如果咸淡的话，你只能用手或者拿个调羹，一点点汤用嘴巴吸，吸一点点马上吐掉（好。那比如说他们吃剩的饭菜，锅里边还剩着这些荤菜，是不是要倒掉？）你说呢？（我们吃全素不可能吃，必须要倒掉，那就没人吃）这种问题还问台长啊？因为你刚刚问的这个问题台长说“吸一口再吐掉”，台长现在恶心了。就是你烧荤的都不能去尝！我现在纠正自己，连台长都会讲错。菩萨现在跟我讲了，连吸都不能吸。多脏啊！你拿块人的肉炖成汤的话你来喝一口啊？不一样道理？尸体啊。你放多少盐就放多少盐。从道理上来讲，烧都不能烧的了！好了好了，很恶心的，讲到荤的东西台长就恶心了。

祝您学佛精进、福慧双修！
东方台秘书处 合十